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Receta de Le Chaudron
Chocolat chaud araignée guimauve
Chocolate caliente con telaraña y malvaviscos
⏱ 15 min4 personasFácil410 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
60 clleche entera
120 gchocolate con leche
1 cdta.canela
16mini malvaviscos- 40 gchocolate negro
4arañas de azúcar
- 60 cl leche entera
- 120 g chocolate con leche
- 1 cdta. canela
- 16 mini malvaviscos
- 40 g chocolate negro
- 4 arañas de azúcar
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Calienta la leche entera en la cacerola de fondo grueso a fuego lento y funde en ella el chocolate con leche troceado, batiendo para obtener una bebida lisa y cremosa.
- Añade la canela al chocolate caliente y sigue batiendo hasta que esté aromático y homogéneo, procurando que nunca llegue a hervir para preservar su textura.
- Reparte el chocolate caliente en las cuatro tazas; luego coloca sobre cada una unos mini malvaviscos que flotarán y se derretirán suavemente formando una nube esponjosa.
- Funde el chocolate negro al baño maría y viértelo en el cono de papel; luego traza sobre la superficie del chocolate caliente círculos concéntricos desde el centro.
- Pasa enseguida la punta de un cuchillo del centro hacia el borde a través de los círculos para dibujar una telaraña en la superficie, antes de que el chocolate negro cuaje.
- Coloca una pequeña araña de azúcar en el centro de la telaraña y sirve enseguida el chocolate caliente, bien caliente y reconfortante, para una merienda de Halloween acogedora y golosa.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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