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Receta de Le Chaudron
Chocolat chaud fantôme
Chocolate caliente fantasma
⏱ 15 min4 personasFácil450 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
60 clleche entera
120 gchocolate negro
2 cda.azúcar
150 gcrema chantilly- 16chispas de chocolate negro
- 60 cl leche entera
- 120 g chocolate negro
- 2 cda. azúcar
- 150 g crema chantilly
- 16 chispas de chocolate negro
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Calienta la leche entera en la cacerola de fondo grueso a fuego lento y funde en ella el chocolate negro troceado, batiendo con regularidad para obtener una bebida lisa.
- Añade el azúcar y sigue batiendo hasta que el chocolate caliente esté bien homogéneo, cremoso y espeso, procurando que nunca llegue a hervir.
- Reparte el chocolate caliente en las cuatro tazas dejando un espacio arriba para poder colocar un toque de chantillí en forma de pequeño fantasma flotante.
- Llena la manga pastelera de chantillí y forma sobre cada taza una espiral afilada en punta que se eleve sobre el borde para figurar la silueta de un fantasma.
- Coloca dos chispas de chocolate negro sobre cada espiral de chantillí para figurar los ojos redondos del fantasma, situándolas bastante arriba para conservar su expresión sorprendida.
- Sirve enseguida el chocolate caliente fantasma, mientras la bebida está bien caliente y el chantillí aún firme, para una merienda reconfortante que encanta a pequeños y grandes.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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