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Receta de Le Chaudron
Yaourts fantômes glacés
Fantasmas de yogur helado
⏱ 20 min6 personasFácil100 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes6 pers.
4yogures naturales
3 cda.miel
1 cdta.extracto de vainilla
100 gcoulis de frutos rojos
24chispas de chocolate negro
- 4 yogures naturales
- 3 cda. miel
- 1 cdta. extracto de vainilla
- 100 g coulis de frutos rojos
- 24 chispas de chocolate negro
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 6 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Bate los yogures naturales en el bol grande con la miel y el extracto de vainilla hasta obtener una preparación lisa y homogénea, ligeramente dulce y bien aromática.
- Rellena la manga pastelera con boquilla lisa con yogur de vainilla, luego forma en la bandeja cubierta con papel para hornear pequeñas cúpulas alargadas en punta para representar la forma de un fantasma.
- Coloca enseguida dos chispas de chocolate negro sobre cada cúpula para representar los grandes ojos redondos y sorprendidos del fantasma, hundiéndolas ligeramente en el yogur todavía blando.
- Mete con delicadeza la bandeja en el congelador y deja que los fantasmas se endurezcan al menos 3 h, hasta que estén bien firmes y fáciles de despegar del papel.
- Despega los yogures fantasma helados del papel justo antes de servir para que conserven su forma, luego colócalos en una fuente fría para evitar que se derritan demasiado rápido.
- Baña la fuente con un chorrito de coulis de frutos rojos alrededor de los fantasmas para un contraste colorido y sangriento, luego sirve enseguida estos helados ligeros y acidulados en la merienda.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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