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Receta de Le Chaudron
Poulet rôti zombie aux épices
Pollo asado zombi con especias
⏱ 90 min6 personasFácil120 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes6 pers.
1pollo de granja de 1,5 kg
4 cda.aceite de oliva
2 cdta.pimentón ahumado
1 cdta.cúrcuma
4 dientesajo
1limón
- 1 pollo de granja de 1,5 kg
- 4 cda. aceite de oliva
- 2 cdta. pimentón ahumado
- 1 cdta. cúrcuma
- 4 dientes ajo
- 1 limón
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 6 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Precalienta el horno a 200 °C con ventilador; luego mezcla el aceite de oliva con el pimentón ahumado, la cúrcuma, el ajo machacado y el jugo de limón para una marinada bien coloreada.
- Unta el pollo entero con la marinada especiada con ayuda de un pincel, insistiendo bajo la piel, para darle un tono dorado y terroso digno de una criatura regresada de ultratumba.
- Introduce el limón exprimido y unos dientes de ajo dentro del ave para aromatizarla; luego coloca el pollo en la fuente para asar, con los muslos hacia arriba.
- Hornea el pollo 1 h y cuarto, rociándolo con regularidad con su jugo de cocción, hasta que la piel esté bien dorada y crujiente y la carne cocida por dentro.
- Comprueba la cocción pinchando el muslo para asegurarte de que el jugo que sale es claro; luego deja reposar el pollo unos diez minutos bajo una hoja de papel.
- Sirve el pollo asado zombi entero en una fuente con algunas verduras asadas de aspecto grotesco y trínchalo delante de los invitados: un ave especiada tan dorada como sabrosa.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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