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Receta de Le Chaudron
Quiche citrouille fantôme
Quiche de calabaza fantasma
⏱ 65 min6 personasFácil420 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes6 pers.
1masa quebrada
400 gcalabaza
3huevos enteros
20 clcrema de leche entera
100 gqueso rallado
1 cdta.nuez moscada
1 pizcasal
1 pizcapimienta- 4 rebanadasqueso
- 1 masa quebrada
- 400 g calabaza
- 3 huevos enteros
- 20 cl crema de leche entera
- 100 g queso rallado
- 1 cdta. nuez moscada
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta
- 4 rebanadas queso
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 6 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Precalienta el horno a 180 °C con ventilador y luego forra el molde para tarta con la masa quebrada y pincha el fondo con un tenedor antes de reservarlo en frío.
- Pela la calabaza, córtala en dados pequeños y cuécela 10 min al vapor hasta que esté tierna; luego escúrrela bien para eliminar el exceso de humedad.
- Bate en el bol grande los huevos con la crema de leche y la nuez moscada; luego sala y pimienta para obtener una mezcla lisa que ligará el relleno de la quiche.
- Reparte los dados de calabaza y la mitad del queso rallado sobre la base de tarta; luego vierte por encima la mezcla, procurando repartirla bien entre los trozos de calabaza.
- Corta algunas siluetas de fantasma en lonchas de queso y colócalas sobre la quiche; luego esparce el resto del queso rallado alrededor para un gratinado dorado.
- Hornea la quiche unos treinta minutos, hasta que esté cuajada y dorada y los fantasmas de queso destaquen; luego déjala templar antes de servirla en porciones.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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