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Receta de Le Chaudron
Hachis Parmentier du monstre
Pastel de carne y puré del monstruo
⏱ 70 min6 personasMedio380 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes6 pers.
1 kgpapas (patatas)
500 gcarne picada
2cebollas
20 clleche entera
50 gmantequilla sin sal
100 gqueso rallado
1 cdta.colorante alimentario verde
- 1 kg papas (patatas)
- 500 g carne picada
- 2 cebollas
- 20 cl leche entera
- 50 g mantequilla sin sal
- 100 g queso rallado
- 1 cdta. colorante alimentario verde
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 6 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Precalienta el horno a 200 °C con ventilador, luego pela las papas, córtalas en trozos y cuécelas 20 min en la cacerola con agua hirviendo con sal.
- Mientras tanto, sofríe las cebollas picadas en la sartén, añade la carne picada y cuécela desmenuzándola hasta que esté bien dorada, luego sala y pimienta.
- Escurre las papas y aplástalas con la mantequilla y la leche caliente, luego incorpora el colorante alimentario verde para obtener un puré bien verde digno de un monstruo.
- Reparte la carne picada en el fondo de la fuente para gratinar en una capa regular, luego cúbrela por completo con el puré verde alisando la superficie con un tenedor para dibujar relieves.
- Espolvorea la parte de arriba con queso rallado, luego dibuja con el dorso de una cuchara una boca grande y dos ojos en el puré para dar al pastel de carne y puré la cara de mueca de un monstruo.
- Hornea el pastel de carne y puré unos veinte minutos hasta que la parte de arriba esté gratinada y dorada en algunos puntos, luego sírvelo bien caliente directamente en la fuente para sorprender a los invitados.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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