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Receta de Le Chaudron
Mendiants squelette au chocolat
Mendiants esqueleto de chocolate
⏱ 30 min16 personasFácil100 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes16 pers.
200 gchocolate negro
30almendras enteras
30pistachos pelados
16physalis
2 cda.semillas de calabaza
- 200 g chocolate negro
- 30 almendras enteras
- 30 pistachos pelados
- 16 physalis
- 2 cda. semillas de calabaza
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 16 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Funde el chocolate negro al baño maría en el bol grande colocado sobre la cacerola de agua a punto de hervir, removiendo suavemente hasta obtener un chocolate liso, fluido y brillante.
- Deposita cucharaditas de chocolate fundido sobre la bandeja cubierta con papel para hornear y extiéndelas en pequeños discos regulares que servirán de base a cada mendiant.
- Coloca rápidamente sobre cada disco aún líquido dos almendras alineadas para figurar las costillas de un pequeño esqueleto, mientras el chocolate sigue bien blando y receptivo.
- Completa cada mendiant con unos pistachos, semillas de calabaza y un physalis abierto en forma de estrella, jugando con las formas para evocar huesos esparcidos sobre el chocolate.
- Deja cuajar los mendiants en frío unos veinte minutos, hasta que el chocolate endurezca por completo y los frutos secos queden bien fijados a la superficie.
- Despega con delicadeza los mendiants esqueleto del papel una vez firmes y preséntalos en una bonita copa: un pequeño placer chocolatado fácil de ofrecer a los invitados.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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