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Receta de Le Chaudron
Cake marbré araignée
Bizcocho marmolado con telaraña
⏱ 70 min10 personasFácil350 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes10 pers.
200 gharina T55
180 gazúcar
150 gmantequilla sin sal
4huevos enteros
1 sobrepolvo para hornear
30 gcacao en polvo
100 gchocolate negro
- 200 g harina T55
- 180 g azúcar
- 150 g mantequilla sin sal
- 4 huevos enteros
- 1 sobre polvo para hornear
- 30 g cacao en polvo
- 100 g chocolate negro
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 10 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
02 — El material
03 — La preparación
- Precalienta el horno a 170 °C con ventilador y unta con mantequilla el molde para cake; luego bate la mantequilla blanda con el azúcar y los huevos hasta obtener una crema espumosa.
- Incorpora la harina tamizada con el polvo para hornear; luego separa la masa en dos y añade el cacao a una de las mitades para obtener una masa clara y una masa de chocolate.
- Vierte las dos masas alternándolas por cucharadas en el molde; luego pasa la punta de un cuchillo en zigzag a través de las capas para crear el característico marmolado.
- Hornea el bizcocho unos cuarenta minutos, hasta que un cuchillo clavado en el centro salga limpio; luego desmóldalo y déjalo enfriar por completo sobre una rejilla.
- Funde el chocolate negro al baño maría, viértelo en el cono y traza sobre el bizcocho finos círculos concéntricos de un extremo a otro del pastel.
- Pasa enseguida la punta de un cuchillo perpendicularmente a los círculos para dibujar una gran telaraña; luego deja cuajar antes de cortar y servir este bizcocho marmolado.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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