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Receta de Le Chaudron
Donuts toile d'araignée
Donuts horneados de telaraña
⏱ 50 min8 personasMedio300 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes8 pers.
200 gharina T55
100 gazúcar
2huevos enteros
10 clleche entera
1 sobrepolvo para hornear
150 gchocolate negro- 60 gazúcar glas
- 200 g harina T55
- 100 g azúcar
- 2 huevos enteros
- 10 cl leche entera
- 1 sobre polvo para hornear
- 150 g chocolate negro
- 60 g azúcar glas
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 8 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Precalienta el horno a 180 °C con ventilador y unta con mantequilla el molde para donuts, luego bate en el bol grande los huevos con el azúcar hasta que espumen.
- Incorpora la leche, luego añade la harina tamizada con el polvo para hornear mezclando hasta obtener una masa lisa que viertes en las cavidades del molde hasta tres cuartos.
- Hornea los donuts unos quince minutos hasta que estén hinchados y dorados, luego desmóldalos con delicadeza y déjalos enfriar por completo sobre una rejilla.
- Derrite el chocolate negro al baño maría, luego sumerge en él la parte de arriba de cada donut para cubrirla con una capa lisa y regular lista para recibir la telaraña.
- Mezcla el azúcar glas con unas gotas de agua para obtener un glaseado blanco espeso, viértelo en el cono, luego traza círculos concéntricos sobre la cobertura todavía blanda.
- Pasa enseguida la punta de un cuchillo del centro hacia el exterior a través de los círculos para dibujar la telaraña, luego deja cuajar en frío antes de servir estos donuts bien decorados.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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