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Receta de Le Chaudron
Yeux de sorcière en chocolat
Ojos de bruja de chocolate blanco
⏱ 45 min12 personasFácil160 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes12 pers.
150 gchocolate blanco
100 ggalletas de mantequilla
50 gmantequilla sin sal
12caramelos redondos de colores
2 cda.coulis de frambuesa
- 150 g chocolate blanco
- 100 g galletas de mantequilla
- 50 g mantequilla sin sal
- 12 caramelos redondos de colores
- 2 cda. coulis de frambuesa
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 12 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Reduce las galletas de mantequilla a polvo fino, luego mézclalas con la mantequilla derretida en el bol grande hasta obtener una masa que se sostenga bien y se pueda formar fácilmente en bolas.
- Forma bolas regulares del tamaño de una canica grande con esta masa, luego resérvalas unos minutos en frío para que se endurezcan antes de cubrirlas con chocolate.
- Derrite el chocolate blanco al baño maría en la cacerola, luego baña en él cada bola ya firme para cubrirla por completo y darle la superficie lisa de un globo ocular.
- Coloca las bolas cubiertas en la bandeja cubierta con papel para hornear, luego pon enseguida un caramelo redondo de color en el centro de cada una para representar el iris del ojo de la bruja.
- Traza finas venas rojas que partan del iris con un poco de coulis de frambuesa con ayuda de una punta, para dar a cada ojo una mirada inyectada de sangre bien inquietante.
- Deja que los ojos de bruja cuajen en frío unos veinte minutos hasta que el chocolate se endurezca, luego preséntalos juntitos en una copa para un efecto de miradas múltiples.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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