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Receta de Le Chaudron
Cookies chauve-souris du vampire
Galletas murciélago del vampiro
⏱ 45 min16 personasFácil180 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes16 pers.
250 gharina T55
120 gmantequilla sin sal
100 gazúcar moreno
30 gcacao en polvo
1huevo entero
100 gchispas de chocolate
32ojos de azúcar
- 250 g harina T55
- 120 g mantequilla sin sal
- 100 g azúcar moreno
- 30 g cacao en polvo
- 1 huevo entero
- 100 g chispas de chocolate
- 32 ojos de azúcar
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 16 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Precalienta el horno a 180 °C con ventilador y luego trabaja la mantequilla blanda con el azúcar moreno en el bol grande hasta obtener una crema bien homogénea.
- Añade el huevo entero y luego incorpora la harina tamizada con el cacao y las chispas de chocolate hasta formar una masa oscura y suave que se junta en una bola.
- Extiende la masa entre dos hojas de papel para hornear hasta medio centímetro de grosor y luego corta siluetas de murciélago con el cortador en la masa de cacao.
- Coloca los murciélagos sobre la bandeja cubierta con papel para hornear, separándolos, y luego hornéalos una docena de minutos hasta que estén justo cocidos y todavía tiernos.
- Nada más sacarlas del horno, pon dos ojos de azúcar en la cabeza de cada murciélago mientras las galletas todavía están calientes para que se adhieran bien a la superficie blanda.
- Deja enfriar las galletas murciélago sobre una rejilla para que se endurezcan y luego sírvelas en la merienda como una bandada de pequeñas criaturas del vampiro bien golosas.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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