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Receta de Le Chaudron
Cupcakes fantômes vanille
Cupcakes fantasma de vainilla
⏱ 50 min12 personasMedio240 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes12 pers.
150 gharina T55
120 gazúcar
100 gmantequilla sin sal
2huevos enteros
1 sobrepolvo para hornear
250 gmascarpone
24chispas de chocolate
1 cdta.extracto de vainilla
- 150 g harina T55
- 120 g azúcar
- 100 g mantequilla sin sal
- 2 huevos enteros
- 1 sobre polvo para hornear
- 250 g mascarpone
- 24 chispas de chocolate
- 1 cdta. extracto de vainilla
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 12 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Precalienta el horno a 180 °C con ventilador y forra el molde para muffins con cápsulas de papel, y luego bate la mantequilla blanda con el azúcar hasta que blanquee.
- Añade los huevos de uno en uno batiendo y luego incorpora la harina tamizada con el polvo para hornear y el extracto de vainilla para obtener una masa suave y perfectamente homogénea.
- Reparte la masa en las cápsulas llenándolas hasta dos tercios y luego hornea unos veinte minutos hasta que los cupcakes estén dorados e hinchados por encima.
- Deja enfriar por completo los cupcakes sobre una rejilla y, mientras tanto, bate el mascarpone con un poco de azúcar y vainilla para obtener una crema firme y bien lisa.
- Llena la manga pastelera con la crema de mascarpone y luego forma sobre cada cupcake una espiral alta y alargada en punta para figurar la silueta ondulante de un pequeño fantasma.
- Pon dos chispas de chocolate en cada espiral para figurar los ojos redondos y sorprendidos del fantasma y luego reserva los cupcakes en frío hasta el momento de servir bien frescos.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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