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Receta de Le Chaudron
Gâteau araignée au chocolat
Pastel de telaraña con chocolate
⏱ 70 min8 personasMedio570 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes8 pers.
200 gchocolate negro
150 gmantequilla sin sal
150 gazúcar
4huevos enteros
100 gharina T55
200 gchocolate blanco- 1araña de chocolate
- 200 g chocolate negro
- 150 g mantequilla sin sal
- 150 g azúcar
- 4 huevos enteros
- 100 g harina T55
- 200 g chocolate blanco
- 1 araña de chocolate
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 8 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
02 — El material
03 — La preparación
- Precalienta el horno a 180 °C con ventilador y engrasa con mantequilla el molde redondo, y luego derrite suavemente el chocolate negro con la mantequilla al baño maría.
- Bate los huevos enteros con el azúcar en el bol grande hasta que la mezcla blanquee y luego incorpora el chocolate fundido tibio removiendo para obtener una masa lisa.
- Añade la harina tamizada y mezcla con delicadeza hasta obtener una masa homogénea, y luego vierte en el molde engrasado con mantequilla y alisa la superficie con una espátula.
- Hornea el pastel 25 min hasta que la parte superior esté cuajada pero el interior todavía esponjoso, y luego déjalo enfriar por completo antes de desmoldarlo en un plato.
- Derrite el chocolate blanco al baño maría, viértelo en la manga pastelera y luego traza sobre el pastel varios círculos concéntricos desde el centro hacia los bordes.
- Pasa enseguida la punta de un cuchillo del centro hacia el exterior a través de los círculos para dibujar una telaraña y luego coloca en el centro una araña de chocolate antes de servir.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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