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Receta de Le Chaudron
Balais de sorcière au comté
Escobas de bruja con Comté
⏱ 25 min6 personasFácil180 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes6 pers.
6porciones de queso fundido
60 gcomté
12pretzels en palitos
6 ramitascebollino
1 cdta.pimentón
- 6 porciones de queso fundido
- 60 g comté
- 12 pretzels en palitos
- 6 ramitas cebollino
- 1 cdta. pimentón
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 6 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Saca las porciones de queso fundido y déjalas unos minutos a temperatura ambiente para que se suavicen ligeramente y sean más fáciles de trabajar sin romperse.
- Corta cada porción de queso fundido en dos triángulos gruesos, que formarán la parte de paja de la escoba una vez deshilachados con el cuchillo en su borde más ancho.
- Haz en el borde ancho de cada triángulo de queso varios cortes paralelos y muy juntos, sin llegar hasta el final, para imitar las ramitas despeinadas de una escoba.
- Clava un palito de pretzel en la punta de cada triángulo para figurar el mango de la escoba, hundiéndolo con suavidad para que se sostenga sin partir el queso fundido.
- Ata un tallo de cebollino alrededor de la unión entre el queso y el palito para disimular el empalme y dar la ilusión del cordel que sujeta las ramitas de la escoba.
- Espolvorea muy ligeramente las escobas con pimentón y esparce un poco de comté rallado, y luego colócalas en un plato y sírvelas enseguida antes de que los pretzels se ablanden.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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