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Receta de Le Chaudron
Œufs mimosa araignées
Huevos mimosa araña
⏱ 25 min6 personasFácil280 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes6 pers.
6huevos duros
3 cda.mayonesa
1 cdta.mostaza
6aceitunas negras
1 cdta.cebollino
- 6 huevos duros
- 3 cda. mayonesa
- 1 cdta. mostaza
- 6 aceitunas negras
- 1 cdta. cebollino
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 6 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Cuece los huevos 10 min en la cacerola de agua hirviendo para que se endurezcan, luego enfríalos bajo agua fría y pélalos antes de cortarlos por la mitad a lo largo.
- Recupera con cuidado las yemas y aplástalas con un tenedor en el bol grande, y luego mézclalas con la mayonesa, la mostaza y el cebollino para obtener un relleno bien liso.
- Rellena generosamente cada mitad de clara de huevo con el relleno mimosa con ayuda de una cucharita, formando una ligera cúpula que servirá de cuerpo bien regordete a cada arañita.
- Corta las aceitunas negras por la mitad a lo largo para obtener el cuerpo de la araña, y luego corta las mitades restantes en tiras finas para formar las patas.
- Pon media aceituna abombada en el centro de cada huevo relleno y luego coloca ocho tiras finas de aceituna a cada lado del cuerpo para dibujar las largas patas finas y amenazantes.
- Reserva los huevos mimosa araña en frío hasta el momento de servir, y luego preséntalos sobre una cama de ensalada oscura para que las bestias negras destaquen de forma bien inquietante.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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