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Receta de Le Chaudron
Doigts de sorcière feuilletés au pesto
Dedos de bruja de hojaldre con pesto
⏱ 35 min6 personasFácil270 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes6 pers.
1hojaldre
4 cda.pesto verde
20pistachos pelados
1huevo entero
2 cda.parmesano rallado
- 1 hojaldre
- 4 cda. pesto verde
- 20 pistachos pelados
- 1 huevo entero
- 2 cda. parmesano rallado
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 6 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Precalienta el horno a 200 °C con ventilador y forra la bandeja de horno con papel para hornear para que los dedos verdosos se despeguen sin romperse.
- Desenrolla el hojaldre, úntalo finamente con pesto verde con un pincel y luego espolvoréalo con parmesano rallado antes de cortarlo en tiras estrechas destinadas a formar los dedos.
- Enrolla cada tira sobre sí misma para formar un dedo nudoso y luego marca dos cortes con el cuchillo en el centro para dibujar la articulación arrugada característica de una mano de bruja.
- Coloca los dedos sobre la bandeja, píntalos con huevo batido con un pincel y luego clava un pistache verde en el extremo de cada uno para figurar una uña sucia y verdosa bien espantosa.
- Hornea los dedos de 15 a 18 min hasta que estén dorados y bien hojaldrados, vigilando para que conserven el tono verde que les da el pesto.
- Deja templar los dedos de hojaldre sobre una rejilla y luego sírvelos tibios en el aperitivo con una salsa de queso blanco y hierbas para mojar estas falanges perfumadas.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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