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Receta de Le Chaudron
Doigts de sorcière au fromage
Dedos de bruja de hojaldre con queso
⏱ 35 min6 personasFácil270 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes6 pers.
1hojaldre
100 gemmental rallado
20almendras enteras
1huevo entero
1 cdta.pimentón
2 cda.kétchup
- 1 hojaldre
- 100 g emmental rallado
- 20 almendras enteras
- 1 huevo entero
- 1 cdta. pimentón
- 2 cda. kétchup
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 6 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Precalienta el horno a 200 °C con ventilador y cubre la bandeja de horno con una hoja de papel para hornear para evitar que los dedos se peguen durante la cocción.
- Desenrolla el hojaldre, espolvoréalo con emmental rallado por toda la superficie, luego córtalo en tiras largas de unos 2 cm de ancho para representar los dedos de bruja.
- Enrolla con delicadeza cada tira sobre sí misma para formar un dedo un poco irregular, luego haz con el cuchillo dos pequeñas marcas en el medio para dibujar los pliegues de la falange.
- Coloca los dedos en la bandeja, píntalos con huevo batido con un pincel, luego clava una almendra en el extremo de cada uno para representar la uña larga y puntiaguda de la bruja.
- Espolvorea ligeramente con pimentón para dar un tono inquietante, luego hornea 15 min hasta que los dedos estén bien dorados e hinchados pero todavía un poco pálidos.
- Deja templar los dedos de bruja unos minutos sobre una rejilla, luego colócalos de pie en un vaso o tumbados en una fuente con un poco de kétchup como sangre que gotea.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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