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Receta de Le Chaudron
Moelleux au chocolat et courgette
Pastel de chocolate y calabacín
⏱ 45 min6 personasMedio215 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes6 pers.
200 gcalabacín
120 gchocolate negro 85 por ciento
3huevos
80 galmendra molida
3 cda.edulcoranteeritritol o stevia
1 cdta.polvo para hornear
2 cda.cacao sin azúcar
- 200 g calabacín
- 120 g chocolate negro 85 por ciento
- 3 huevos
- 80 g almendra molida
- 3 cda. edulcorante eritritol o stevia
- 1 cdta. polvo para hornear
- 2 cda. cacao sin azúcar
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 6 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Precalienta el horno a 180 °C, y luego ralla finamente el calabacín y licúalo hasta obtener un puré.
- Derrite el chocolate negro a baño María con suavidad, y luego incorpóralo al puré de calabacín mezclando bien.
- Añade los huevos uno a uno y el edulcorante a la preparación, y luego bate hasta obtener una masa homogénea y bien lisa.
- Incorpora la harina de almendra, el cacao y el polvo para hornear, y luego mezcla con delicadeza para mantener una textura bien aireada.
- Vierte la masa en un molde para pan enmantecado, y luego alisa la superficie antes de hornear todo para una cocción regular.
- Hornea 30 min vigilando que el centro quede húmedo, y luego deja templar antes de desmoldar y servir en porciones.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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