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Receta de Le Chaudron
Financiers aux amandes sans sucre
Financiers de almendra sin azúcar
⏱ 30 min6 personasFácil190 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes6 pers.
120 galmendra molida
4claras de huevo
80 gmantequilla
4 cda.edulcoranteeritritol o stevia
40 gharina integral
1 pizcasal
1 cdta.extracto de almendra
- 120 g almendra molida
- 4 claras de huevo
- 80 g mantequilla
- 4 cda. edulcorante eritritol o stevia
- 40 g harina integral
- 1 pizca sal
- 1 cdta. extracto de almendra
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 6 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Precalienta el horno a 180 °C, y luego derrite la mantequilla a fuego lento hasta obtener un bonito color avellana.
- Mezcla la harina de almendra, la harina integral y el edulcorante, y luego añade la pizca de sal a esta mezcla seca bien homogénea.
- Bate ligeramente las claras sin montarlas, y luego incorpóralas a la mezcla seca para formar una masa lisa y fluida.
- Vierte la mantequilla avellanada templada y el extracto de almendra, y luego mezcla bien hasta obtener una masa perfectamente homogénea.
- Reparte la masa en las cavidades enmantecadas del molde, y luego llénalas hasta tres cuartos para dejar sitio al crecimiento.
- Hornea 18 min hasta que los financiers estén dorados, y luego desmóldalos tibios y deja enfriar sobre una rejilla.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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