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✦ DestacadoMousse de fromage blanc aux framboises
Receta de Le Chaudron

Mousse de fromage blanc aux framboises

Mousse de queso fresco con frambuesas

⏱ 20 min4 personasFácil140 kcal

Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.

01 — Los ingredientes4 pers.

  • 300 gqueso fresco batido
  • 150 gframbuesas frescas
  • 3 cda.edulcoranteeritritol o stevia
  • 2claras de huevo
  • 1 cdta.vainilla líquida
  • 1 pizcasal
  • 300 g queso fresco batido
  • 150 g frambuesas frescas
  • 3 cda. edulcorante eritritol o stevia
  • 2 claras de huevo
  • 1 cdta. vainilla líquida
  • 1 pizca sal
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.

02 — El material

Bol grande (de 3 L)Batidor (de 25 cm)Vasitos (de 120 ml)

03 — La preparación

  1. Bate el queso fresco con el edulcorante y la vainilla líquida, y luego reserva esta mezcla bien lisa mientras montas las claras.
  2. Monta las claras a punto de nieve con una pizca de sal, y luego bate hasta obtener una textura firme y bien brillante.
  3. Incorpora con delicadeza las claras montadas al queso fresco, y luego levanta la masa con la espátula para conservar toda la ligereza.
  4. Machaca ligeramente la mitad de las frambuesas con un tenedor, y luego intégralas a la mousse jaspeando con delicadeza.
  5. Reparte la mousse en vasitos bien limpios, y luego reparte el resto de las frambuesas enteras por encima de los vasitos.
  6. Reserva los vasitos en frío al menos 2 h, y luego sirve esta mousse aérea bien fría y de un bonito color.

Esta receta te espera, paso a paso.

El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.

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