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Receta de Le Chaudron
Tiramisu allégé sans sucre
Tiramisú ligero sin azúcar
⏱ 30 min6 personasFácil240 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes6 pers.
250 gmascarpone
200 gqueso fresco batido
3huevos
4 cda.edulcoranteeritritol o stevia
15 clcafé fuerte sin azúcar
12galletas de almendra molida
2 cda.cacao sin azúcar
- 250 g mascarpone
- 200 g queso fresco batido
- 3 huevos
- 4 cda. edulcorante eritritol o stevia
- 15 cl café fuerte sin azúcar
- 12 galletas de almendra molida
- 2 cda. cacao sin azúcar
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 6 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Separa las claras de las yemas y luego bate las yemas con el edulcorante hasta obtener una mezcla pálida y bien espumosa.
- Incorpora el mascarpone y el queso fresco batido a las yemas y bate con delicadeza para obtener una crema lisa y untuosa.
- Monta las claras a punto de nieve bien firme y luego intégralas a la crema levantando la masa para conservar toda la ligereza.
- Remoja rápidamente las galletas en el café frío y colócalas en una capa apretada en el fondo de la fuente rectangular.
- Cubre las galletas con una capa de crema y repite la operación terminando con una bonita capa de crema lisa.
- Reserva en frío al menos 4 h y espolvorea con cacao sin azúcar justo antes de servir bien frío.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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