✦ Destacado
Receta de Le Chaudron
Gambas grillées à l'ail et piment
Gambas a la plancha con ajo y chile
⏱ 20 min4 personasFácil230 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
16gambas frescas
3 dientesajo
3 cda.aceite de oliva
1chile rojo fresco
1limón
unas hojas de perejil liso
1 pizcapimienta
- 16 gambas frescas
- 3 dientes ajo
- 3 cda. aceite de oliva
- 1 chile rojo fresco
- 1 limón
- unas hojas de perejil liso
- 1 pizca pimienta
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Pela las gambas dejando la cola, y luego retira el hilo central con la punta de un cuchillo.
- Pica finamente el ajo y el chile rojo sin semillas, y luego mézclalos con el aceite de oliva en un bol grande.
- Añade las gambas a la marinada, mezcla para cubrirlas bien y luego déjalas reposar 10 min en frío.
- Calienta una sartén a fuego fuerte, y luego sella en ella las gambas escurridas unos 2 min por cada lado.
- Procura que las gambas queden bien rosadas y firmes, sin cocerlas de más para conservar su carne tierna.
- Rocía con un chorrito de limón, espolvorea con perejil liso picado y luego sirve enseguida bien caliente como entrada para compartir.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
La mesa opina
Todavía no hay valoraciones — sé el primero en dar la tuya.
Todavía no hay comentarios. El lugar de la primera opinión está libre — desde la app, o aquí mismo una vez conectado.
Tu valoración
★★★★★
Para valorar y comentar aquí, inicia sesión con la app — un escaneo y el sitio se convierte en tu Chaudron. Tu opinión también aparece en la aplicación.