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Receta de Le Chaudron
Papillote de truite aux herbes
Trucha en papillote con hierbas
⏱ 30 min4 personasFácil270 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
4filetes de trucha
1limón
2 cda.aceite de oliva
1chalota
1manojo de eneldo fresco
unas ramitas de perejil
1 pizcapimienta
- 4 filetes de trucha
- 1 limón
- 2 cda. aceite de oliva
- 1 chalota
- 1 manojo de eneldo fresco
- unas ramitas de perejil
- 1 pizca pimienta
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
02 — El material
03 — La preparación
- Precalienta el horno a 190 °C, y luego corta cuatro hojas grandes de papel para hornear para las papillotes.
- Pon un filete de trucha en el centro de cada hoja, y luego sazónalo con sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva.
- Pica finamente la chalota y reparte las rodajas sobre los filetes, y luego añade generosamente el eneldo y el perejil picados.
- Pon una rodaja fina de limón sobre cada filete, y luego cierra herméticamente las papillotes doblando con cuidado los bordes.
- Mete las papillotes al horno unos 15 min, hasta que la trucha esté tierna y cocida por dentro en su propio vapor.
- Abre con delicadeza las papillotes en la mesa para liberar los aromas, y luego sirve enseguida con verduras al vapor de temporada.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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