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Receta de Le Chaudron
Saumon teriyaki allégé au four
Salmón teriyaki ligero al horno
⏱ 30 min4 personasFácil320 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
4lomos de salmón
3 cda.salsa de soja
2 cda.mirin
1 cdta.miel
1trozo de jengibre fresco
1 dienteajo
2 cdta.semillas de sésamo
1cebolla tierna
- 4 lomos de salmón
- 3 cda. salsa de soja
- 2 cda. mirin
- 1 cdta. miel
- 1 trozo de jengibre fresco
- 1 diente ajo
- 2 cdta. semillas de sésamo
- 1 cebolla tierna
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
02 — El material
03 — La preparación
- Prepara la marinada mezclando la salsa de soya, el mirin, la miel, el jengibre rallado y el ajo finamente machacado.
- Pon los lomos de salmón en una fuente, y luego báñalos con la marinada y déjalos reposar 15 min en frío.
- Precalienta el horno a 200 °C, y luego mete al horno la fuente de salmón con su marinada unos 15 min.
- Rocía los lomos a media cocción con el jugo de la fuente, para glasearlos bien y darles un bonito brillo.
- Comprueba que el salmón esté justo cocido y aún jugoso por dentro, con la superficie ligeramente caramelizada por la marinada.
- Espolvorea con semillas de sésamo y cebolleta picada, y luego sirve enseguida con quinoa o verduras al vapor.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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