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✦ DestacadoSalade de chou-fleur rôti et pois chiches
Receta de Le Chaudron

Salade de chou-fleur rôti et pois chiches

Ensalada de coliflor asada y garbanzos

⏱ 40 min4 personasFácil250 kcal

Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.

01 — Los ingredientes4 pers.

  • 1coliflor mediana
  • 400 ggarbanzos cocidos
  • 3 cda.aceite de oliva
  • 1 cdta.comino
  • 1 cdta.pimentón
  • 1limón
  • unas hojas de cilantro
  • 50 gyogur natural
  • 1 coliflor mediana
  • 400 g garbanzos cocidos
  • 3 cda. aceite de oliva
  • 1 cdta. comino
  • 1 cdta. pimentón
  • 1 limón
  • unas hojas de cilantro
  • 50 g yogur natural
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.

02 — El material

Fuente para horno (de 30 cm)Bol grande (de 3 L)Horno

03 — La preparación

  1. Precalienta el horno a 200 °C, y luego divide la coliflor en ramilletes pequeños y regulares, de tamaño uniforme.
  2. Escurre los garbanzos, y luego mézclalos con los ramilletes de coliflor, el aceite de oliva, el comino y el pimentón.
  3. Extiende todo en una fuente, y luego mete al horno 25 min removiendo a media cocción para un dorado uniforme.
  4. Saca las verduras bien asadas y ligeramente crujientes, y luego déjalas templar unos minutos en un bol grande.
  5. Prepara una salsa mezclando el yogur natural, el jugo de limón, una pizca de sal y un poco de pimienta.
  6. Baña la ensalada tibia con la salsa de yogur, espolvorea con cilantro picado y luego sirve enseguida esta entrada golosa y picante.

Esta receta te espera, paso a paso.

El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.

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