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Receta de Le Chaudron
Salade de roquette, poire et noix
Ensalada de rúcula, pera y nueces
⏱ 15 min4 personasFácil220 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
100 grúcula
2peras maduras
40 gnueces peladas
40 gvirutas de parmesano
3 cda.aceite de oliva
1 cda.vinagre balsámico
1 cdta.miel
- 100 g rúcula
- 2 peras maduras
- 40 g nueces peladas
- 40 g virutas de parmesano
- 3 cda. aceite de oliva
- 1 cda. vinagre balsámico
- 1 cdta. miel
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Lava bien la rúcula, y luego escúrrela con delicadeza antes de repartirla en un bol grande para servir.
- Corta las peras por la mitad, retira el corazón y luego córtalas en láminas finas justo antes de emplatar.
- Machaca groseramente las nueces sin cáscara, y luego repártelas sobre la rúcula con las láminas de pera fresca.
- Prepara la vinagreta batiendo el aceite de oliva, el vinagre balsámico y la miel hasta obtener una emulsión homogénea.
- Rocía la ensalada con esta vinagreta ligeramente dulce, y luego mezcla con mucha delicadeza para no estropear las hojas.
- Espolvorea con lascas de parmesano justo antes de servir, y luego disfruta enseguida esta entrada fresca y crujiente.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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