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Receta de Le Chaudron
Soupe de tomates rôties au basilic
Sopa de tomates asados con albahaca
⏱ 45 min4 personasFácil160 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
800 gtomates maduros
1cebolla morada
2 dientesajo
3 cda.aceite de oliva
60 clcaldo de verduras
1manojo de albahaca fresca
1 pizcachile dulce
- 800 g tomates maduros
- 1 cebolla morada
- 2 dientes ajo
- 3 cda. aceite de oliva
- 60 cl caldo de verduras
- 1 manojo de albahaca fresca
- 1 pizca chile dulce
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Precalienta el horno a 190 °C, y luego corta los tomates por la mitad y la cebolla morada en cuartos.
- Coloca los tomates, la cebolla y los dientes de ajo en una fuente, y luego rocía con aceite de oliva y sala ligeramente.
- Mete al horno y deja asar 30 min hasta que los tomates estén blandos y ligeramente caramelizados en los bordes.
- Pasa las verduras asadas a una cacerola, añade el caldo caliente y luego lleva con suavidad a ebullición unos minutos.
- Tritura la sopa con la batidora de mano hasta obtener una textura lisa, y luego añade el pimentón dulce y rectifica la sal.
- Incorpora la albahaca picada justo antes de servir, y luego reparte la sopa bien caliente en boles individuales.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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