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Receta de Le Chaudron
Poêlée de dinde aux courgettes et curcuma
Salteado de pavo con calabacín y cúrcuma
⏱ 30 min4 personasFácil280 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
500 ghigos frescos
3calabacines
1cebolla
2 dientesajo
2 cdta.cúrcuma
1 cda.aceite de oliva
10 clcrema ligera
1manojo de perejil
- 500 g higos frescos
- 3 calabacines
- 1 cebolla
- 2 dientes ajo
- 2 cdta. cúrcuma
- 1 cda. aceite de oliva
- 10 cl crema ligera
- 1 manojo de perejil
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Corta las escalopas de pavo en tiras, y luego corta los calabacines en medias rodajas y pica finamente la cebolla y el ajo.
- Calienta el aceite de oliva en la sartén, y luego sella en ella las tiras de pavo unos minutos hasta que tomen color.
- Retira el pavo y resérvalo, y luego sofríe la cebolla y los calabacines en la misma sartén durante 8 min.
- Añade el ajo machacado y la cúrcuma, vuelve a poner el pavo en la sartén y mezcla bien para repartir las especias.
- Vierte la crema de leche ligera y remueve con delicadeza, y luego deja cocer 5 min a fuego lento para ligar la salsa untuosa.
- Rectifica el punto de sazón, y luego espolvorea con perejil fresco picado y sirve este salteado bien caliente sin esperar.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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