✦ Destacado
Receta de Le Chaudron
Curry de haricots blancs épicé
Curry picante de judías blancas
⏱ 40 min6 personasFácil310 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes6 pers.
800 gfrijoles blancos cocidos
400 gtomates troceados
2cebollas
20 clleche de coco
2 cda.pasta de curry
2 dientesajo
2 cda.aceite de oliva
1 cdta.jengibre rallado
- 800 g frijoles blancos cocidos
- 400 g tomates troceados
- 2 cebollas
- 20 cl leche de coco
- 2 cda. pasta de curry
- 2 dientes ajo
- 2 cda. aceite de oliva
- 1 cdta. jengibre rallado
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 6 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Lamina finamente las cebollas y pica el ajo y el jengibre, y luego enjuaga y escurre bien las judías blancas cocidas.
- Calienta el aceite de oliva en la sartén honda y luego sofríe las cebollas unos minutos hasta que estén translúcidas.
- Añade el ajo, el jengibre y la pasta de curry, y luego remueve 1 min para liberar los aromas de las especias en la sartén honda.
- Vierte los tomates triturados y la leche de coco, mezcla con cuidado y lleva con suavidad todo a un ligero hervor.
- Incorpora las judías blancas (frijoles) escurridas y luego deja cocer a fuego lento 15 min para que los sabores se concentren bien.
- Rectifica la sazón a tu gusto y luego sirve este curry bien caliente, si quieres espolvoreado con cilantro fresco picado.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
La mesa opina
Todavía no hay valoraciones — sé el primero en dar la tuya.
Todavía no hay comentarios. El lugar de la primera opinión está libre — desde la app, o aquí mismo una vez conectado.
Tu valoración
★★★★★
Para valorar y comentar aquí, inicia sesión con la app — un escaneo y el sitio se convierte en tu Chaudron. Tu opinión también aparece en la aplicación.