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Receta de Le Chaudron
Boulettes végétariennes aux flocons d'avoine
Albóndigas vegetarianas de garbanzo y avena
⏱ 40 min4 personasFácil300 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
200 gcopos de avena
400 ggarbanzos cocidos
1cebolla
2huevos
2 dientesajo
2 cda.aceite de oliva
1 cdta.comino molido
1manojo de perejil
- 200 g copos de avena
- 400 g garbanzos cocidos
- 1 cebolla
- 2 huevos
- 2 dientes ajo
- 2 cda. aceite de oliva
- 1 cdta. comino molido
- 1 manojo de perejil
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Precalienta el horno a 190 °C y luego tritura groseramente los garbanzos escurridos con el ajo y el perejil en el procesador.
- Vierte la preparación en un bol grande y añade los copos de avena, la cebolla rallada, los huevos y el comino molido.
- Mezcla enérgicamente todo hasta obtener una masa homogénea y compacta, y deja reposar 10 min para que la avena se hinche.
- Forma albóndigas regulares entre las palmas de las manos y colócalas sobre una bandeja ligeramente untada con aceite, dejando espacio entre ellas.
- Pincela las albóndigas con un chorrito de aceite de oliva y hornéalas 20 min dándoles la vuelta a mitad de cocción para dorarlas.
- Continúa la cocción hasta que las albóndigas estén bien doradas y firmes, y sírvelas calientes con una ensalada verde.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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