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Receta de Le Chaudron
Moussaka allégée d'aubergines
Musaca ligera de berenjena
⏱ 60 min6 personasMedio340 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes6 pers.
3berenjenas grandes
500 gcarne de res picada magra
2cebollas
400 gtomates troceados
250 gricota
2 dientesajo
2 cda.aceite de oliva
1 cdta.orégano seco
- 3 berenjenas grandes
- 500 g carne de res picada magra
- 2 cebollas
- 400 g tomates troceados
- 250 g ricota
- 2 dientes ajo
- 2 cda. aceite de oliva
- 1 cdta. orégano seco
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 6 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Precalienta el horno a 200 °C y luego corta las berenjenas en rodajas y colócalas sobre una bandeja ligeramente untada con aceite.
- Hornea las rodajas de berenjena 20 min hasta que estén tiernas y ligeramente doradas, y luego resérvalas aparte.
- Sofríe las cebollas laminadas y el ajo en la sartén y luego añade la ternera picada y dórala desmenuzándola.
- Incorpora los tomates triturados y el orégano, y luego deja cocer a fuego lento 15 min para obtener una salsa espesa y aromática.
- Alterna en la fuente para gratinar capas de berenjena y de salsa de carne, y luego reparte por encima la ricotta alisada.
- Hornea la musaca 25 min a 190 °C hasta que la superficie esté gratinada, y luego deja reposar antes de servir.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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