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Receta de Le Chaudron
Riz de chou-fleur sauté aux légumes
Arroz de coliflor salteado con verduras
⏱ 30 min4 personasFácil260 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
1coliflor
2zanahorias
1pimiento
150 gchícharos (guisantes)
2huevos
2 dientesajo
2 cda.salsa de soja
2 cda.aceite de oliva
- 1 coliflor
- 2 zanahorias
- 1 pimiento
- 150 g chícharos (guisantes)
- 2 huevos
- 2 dientes ajo
- 2 cda. salsa de soja
- 2 cda. aceite de oliva
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Ralla la coliflor cruda en granos finos para imitar granos de arroz, con un rallador de agujeros grandes o un robot.
- Calienta el aceite en el wok y luego saltea el ajo picado, las zanahorias y el pimiento cortados en dados pequeños.
- Añade los chícharos (guisantes) y continúa la cocción 5 min a fuego fuerte, removiendo sin parar para que las verduras queden crujientes.
- Empuja las verduras hacia los bordes, rompe los huevos en el centro del wok y luego revuélvelos rápidamente antes de mezclar todo.
- Incorpora el arroz de coliflor y saltéalo 5 min a fuego fuerte, hasta que quede tierno pero todavía firme.
- Vierte la salsa de soja, mezcla con energía para cubrir bien todo y luego sirve de inmediato este arroz de coliflor salteado.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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