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Receta de Le Chaudron
Chili végétarien aux trois haricots
Chili vegetariano con tres tipos de frijoles
⏱ 45 min6 personasFácil310 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes6 pers.
250 gfrijoles rojos cocidos
250 gfrijoles negros cocidos
250 gfrijoles blancos cocidos
400 gtomates troceados
2pimientos
1cebolla
2 dientesajo
1 cdta.comino
- 250 g frijoles rojos cocidos
- 250 g frijoles negros cocidos
- 250 g frijoles blancos cocidos
- 400 g tomates troceados
- 2 pimientos
- 1 cebolla
- 2 dientes ajo
- 1 cdta. comino
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 6 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Calienta un chorrito de aceite en la cocotte y sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén translúcidos.
- Añade los pimientos cortados en dados y sofríelos 5 min, removiendo con regularidad para que se ablanden sin tomar color.
- Incorpora el comino y deja tostar 1 min, luego vierte los tomates troceados y un vaso grande de agua caliente.
- Añade las tres variedades de frijoles escurridos, sala, echa pimienta y mezcla con cuidado para cubrir bien todas las verduras con la salsa.
- Deja cocer el chili 25 min a fuego suave y tapado, removiendo de vez en cuando para que no se pegue.
- Rectifica la sazón al final de la cocción y sirve bien caliente, si quieres espolvoreado con cilantro fresco picado.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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