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Receta de Le Chaudron
Gratin de brocoli au jambon
Gratinado de brócoli con jamón
⏱ 40 min4 personasFácil280 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
1 kgbrócolis
4 rebanadasjamón cocido
30 clleche semidescremada
2 cda.queso fresco batido
50 gqueso rallado ligero
1 cda.fécula de maíz
1 pizcanuez moscada
1 cda.aceite de oliva
- 1 kg brócolis
- 4 rebanadas jamón cocido
- 30 cl leche semidescremada
- 2 cda. queso fresco batido
- 50 g queso rallado ligero
- 1 cda. fécula de maíz
- 1 pizca nuez moscada
- 1 cda. aceite de oliva
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Precalienta el horno a 190 °C y luego cuece los ramilletes de brócoli 10 min en agua hirviendo con sal para que queden firmes.
- Disuelve la fécula de maíz en la leche fría, calienta batiendo hasta que espese y luego incorpora el fromage blanc y la nuez moscada.
- Corta las lonchas de jamón en tiras y luego mézclalas con delicadeza con los ramilletes de brócoli escurridos en la fuente para gratinar.
- Cubre todo con la salsa blanca ligera, cuidando de repartir bien la preparación entre todos los ramilletes de brócoli.
- Espolvorea la superficie con queso rallado light y luego añade un ligero chorrito de aceite de oliva para favorecer un bonito dorado.
- Hornea 20 min hasta que el gratinado esté dorado y burbujeante, y luego deja reposar antes de servir bien caliente.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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