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✦ DestacadoPizza sur pâte de chou-fleur
Receta de Le Chaudron

Pizza sur pâte de chou-fleur

Pizza con base de coliflor

⏱ 45 min4 personasMedio290 kcal

Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.

01 — Los ingredientes4 pers.

  • 1coliflor
  • 2huevos
  • 60 gqueso rallado ligero
  • 150 gcoulis de tomate
  • 1bola de mozzarella light
  • 1 puñadorúcula
  • 1 cdta.orégano
  • 2 cda.aceite de oliva
  • 1 coliflor
  • 2 huevos
  • 60 g queso rallado ligero
  • 150 g coulis de tomate
  • 1 bola de mozzarella light
  • 1 puñado rúcula
  • 1 cdta. orégano
  • 2 cda. aceite de oliva
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.

02 — El material

HornoBandeja de horno (de 40 cm)Paño limpioRallador (de 20 cm)

03 — La preparación

  1. Precalienta el horno a 200 °C y luego tritura la coliflor cruda hasta obtener una sémola fina antes de cocerla 5 min al vapor.
  2. Presiona con energía la sémola de coliflor en un paño limpio para quitar el máximo de agua y obtener una textura seca.
  3. Mezcla la coliflor escurrida con los huevos, el queso rallado y el orégano, y luego extiende la masa en forma de disco sobre la bandeja.
  4. Hornea la masa 15 min hasta que esté dorada y lo bastante firme para rellenarla sin que se rompa.
  5. Extiende el coulis de tomate sobre la base, reparte la mozzarella en trozos y luego rocía con un chorrito de aceite de oliva.
  6. Devuelve al horno 10 min para fundir el queso y luego espolvorea con rúcula fresca justo antes de servir.

Esta receta te espera, paso a paso.

El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.

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