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Receta de Le Chaudron
Cannellonis épinards-ricotta
Canelones de espinacas y ricotta
⏱ 45 min4 personasMedio300 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
3calabacines
400 gespinacas frescas
250 gricota
1cebolla
2 dientesajo
400 gtomates troceados
40 gparmesano rallado
2 cda.aceite de oliva
- 3 calabacines
- 400 g espinacas frescas
- 250 g ricota
- 1 cebolla
- 2 dientes ajo
- 400 g tomates troceados
- 40 g parmesano rallado
- 2 cda. aceite de oliva
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
02 — El material
03 — La preparación
- Precalienta el horno a 180 °C y luego corta los calabacines en láminas largas y finas con la mandolina para formar los canelones.
- Rehoga las espinacas en la sartén con el ajo picado y luego escúrrelas y mézclalas con la ricotta sazonada.
- Extiende cada lámina de calabacín, coloca una cucharada de relleno de espinacas y ricotta y luego enrolla con delicadeza para formar un canelón.
- Sofríe la cebolla en la sartén, añade los tomates triturados y deja cocer a fuego lento 10 min para obtener una salsa que cubra.
- Vierte la salsa de tomate en el fondo de la fuente, coloca los canelones apretados y luego espolvorea generosamente con parmesano rallado.
- Hornea 25 min hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante, y luego deja templar antes de servir.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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