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Receta de Le Chaudron
Lasagnes de courgettes à la bolognaise
Lasaña de calabacín a la boloñesa
⏱ 55 min4 personasMedio330 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
3calabacines
500 gcarne de res picada magra
1cebolla
2 dientesajo
400 gtomates troceados
125 gricota
50 gmozzarella light
2 cda.aceite de oliva
- 3 calabacines
- 500 g carne de res picada magra
- 1 cebolla
- 2 dientes ajo
- 400 g tomates troceados
- 125 g ricota
- 50 g mozzarella light
- 2 cda. aceite de oliva
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
02 — El material
03 — La preparación
- Precalienta el horno a 180 °C y luego corta los calabacines en láminas finas con la mandolina a lo largo.
- Deja que las láminas de calabacín suelten el agua 10 min con un poco de sal y luego sécalas bien con papel absorbente.
- Sofríe la cebolla y el ajo en la sartén, añade la ternera picada, dórala y luego vierte los tomates triturados.
- Deja cocer la salsa boloñesa 15 min a fuego lento, con sal y pimienta, hasta que espese ligeramente.
- Monta las lasañas alternando láminas de calabacín, salsa boloñesa y cucharadas de ricotta, y termina con la mozzarella light.
- Hornea 30 min hasta que la parte superior esté bien gratinada, y luego deja reposar 10 min antes de cortar.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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