✦ Destacado
Receta de Le Chaudron
Hachis parmentier au chou-fleur
Pastel de carne con cobertura de puré de coliflor
⏱ 50 min4 personasMedio340 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
1coliflor
500 gcarne de res picada magra
1cebolla
2 dientesajo
400 gtomates troceados
40 gqueso rallado ligero
2 cda.aceite de oliva
1 pizcanuez moscada
- 1 coliflor
- 500 g carne de res picada magra
- 1 cebolla
- 2 dientes ajo
- 400 g tomates troceados
- 40 g queso rallado ligero
- 2 cda. aceite de oliva
- 1 pizca nuez moscada
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Precalienta el horno a 190 °C y luego cuece los ramilletes de coliflor 15 min en agua hirviendo con sal.
- Aplasta la coliflor escurrida hasta hacerla puré con la nuez moscada y un chorrito de aceite de oliva, hasta obtener una textura bien lisa.
- Sofríe la cebolla y el ajo picados en la sartén y luego añade la ternera picada magra y dórala desmenuzándola.
- Vierte los tomates triturados sobre la carne, sazona con sal y pimienta y luego deja cocer 10 min a fuego lento para espesar la salsa.
- Extiende la carne en el fondo de la fuente para gratinar, cubre con puré de coliflor y luego espolvorea con queso rallado light.
- Hornea 20 min hasta que la parte superior esté gratinada y dorada, y luego deja reposar antes de servir bien caliente.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
La mesa opina
Todavía no hay valoraciones — sé el primero en dar la tuya.
Todavía no hay comentarios. El lugar de la primera opinión está libre — desde la app, o aquí mismo una vez conectado.
Tu valoración
★★★★★
Para valorar y comentar aquí, inicia sesión con la app — un escaneo y el sitio se convierte en tu Chaudron. Tu opinión también aparece en la aplicación.