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Receta de Le Chaudron
Œufs cocotte aux épinards
Huevos en cocotte con espinacas
⏱ 25 min4 personasFácil160 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
4huevos
200 gespinacas frescas
4 cda.queso fresco natural
1chalota
1chorrito de aceite de oliva
1 pizcanuez moscada
1 pizcapimienta
- 4 huevos
- 200 g espinacas frescas
- 4 cda. queso fresco natural
- 1 chalota
- 1 chorrito de aceite de oliva
- 1 pizca nuez moscada
- 1 pizca pimienta
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Sofríe la chalota picada en un chorrito de aceite de oliva y luego añade las espinacas frescas y déjalas reducir unos minutos.
- Sazona las espinacas con una pizca de nuez moscada y pimienta, y luego déjalas templar fuera del fuego después de escurrirlas bien.
- Reparte las espinacas rehogadas en el fondo de cuatro ramequines con mantequilla y luego haz un pequeño hueco en el centro de cada uno.
- Pon una cucharada de queso fresco sobre las espinacas y luego rompe con delicadeza un huevo entero en cada ramequín.
- Coloca los ramequines en una fuente para gratinar llena de agua caliente hasta la mitad de su altura, para asegurar una cocción suave al baño María.
- Hornea a 180 °C durante 12 min, hasta que la clara esté cuajada y la yema todavía líquida, y luego sirve de inmediato.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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