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Receta de Le Chaudron
Houmous de betterave
Hummus de betabel
⏱ 15 min6 personasFácil140 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes6 pers.
250 ggarbanzos cocidos y escurridos
150 gremolacha cocida
2 cda.pasta de sésamo
1 dienteajo
2 cda.aceite de oliva
1chorrito de jugo de limón (zumo)
1 pizcacomino
1 pizcapimienta
- 250 g garbanzos cocidos y escurridos
- 150 g remolacha cocida
- 2 cda. pasta de sésamo
- 1 diente ajo
- 2 cda. aceite de oliva
- 1 chorrito de jugo de limón (zumo)
- 1 pizca comino
- 1 pizca pimienta
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 6 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
02 — El material
03 — La preparación
- Pon los garbanzos escurridos y el betabel cocido cortado en trozos en el vaso de la batidora con el diente de ajo.
- Añade la pasta de sésamo, el jugo (zumo) de limón y el comino, y luego empieza a triturar a pulsos para iniciar la textura.
- Vierte poco a poco el aceite de oliva mientras trituras, hasta obtener un hummus perfectamente liso y de un bonito color rosa.
- Rectifica la sazón con una pizca de pimienta y luego tritura una última vez para homogeneizar bien la preparación.
- Reparte el hummus de betabel en pequeños ramequines y luego alisa la superficie con el dorso de una cuchara.
- Rocía con un chorrito de aceite de oliva antes de servir y luego acompaña con palitos de verduras crujientes para mojar.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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