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Receta de Le Chaudron
Roulés de courgette au fromage frais
Rollitos de calabacín con queso fresco
⏱ 25 min4 personasFácil120 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
2calabacines firmes
150 gqueso fresco natural
2 ramitasmenta
1chorrito de aceite de oliva
1chorrito de jugo de limón (zumo)
1 puñadosemillas de calabaza
1 pizcapimienta
- 2 calabacines firmes
- 150 g queso fresco natural
- 2 ramitas menta
- 1 chorrito de aceite de oliva
- 1 chorrito de jugo de limón (zumo)
- 1 puñado semillas de calabaza
- 1 pizca pimienta
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Lava los calabacines y luego córtalos en láminas finas a lo largo con ayuda de un pelador para obtener tiras largas.
- Dora rápidamente las láminas de calabacín en la sartén con un chorrito de aceite y luego déjalas templar sobre papel absorbente.
- Mezcla el queso fresco con la menta picada, el jugo (zumo) de limón y una pizca de pimienta para obtener una crema aromática.
- Pon un poco de crema de queso fresco sobre cada lámina de calabacín y luego espolvorea con unas semillas de calabaza troceadas.
- Enrolla con delicadeza cada lámina rellena sobre sí misma y luego mantenla cerrada con un palillo de madera pequeño.
- Coloca los rollitos en una fuente de servir y luego resérvalos en frío antes de presentarlos bien fríos como aperitivo.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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