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Receta de Le Chaudron
Rillettes de sardines au fromage blanc
Rillettes de sardinas con fromage blanc
⏱ 15 min4 personasFácil140 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
2 latassardinas en aceite escurridas
4 cda.queso fresco batido
1chalota
1chorrito de jugo de limón (zumo)
2 ramitascebollino
1 pizcapimienta
1punta de mostaza
- 2 latas sardinas en aceite escurridas
- 4 cda. queso fresco batido
- 1 chalota
- 1 chorrito de jugo de limón (zumo)
- 2 ramitas cebollino
- 1 pizca pimienta
- 1 punta de mostaza
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
02 — El material
03 — La preparación
- Escurre bien las sardinas y luego quita las espinas centrales visibles antes de ponerlas en un bol grande.
- Aplasta las sardinas con un tenedor hasta obtener una textura gruesa y luego incorpora el fromage blanc y la punta de mostaza.
- Añade la chalota muy finamente picada y el jugo (zumo) de limón, y luego mezcla todo para repartir bien los sabores.
- Sazona las rillettes con pimienta al gusto y luego espolvorea con cebollino picado y remueve una última vez con delicadeza.
- Reparte las rillettes en pequeños ramequines y luego alisa la superficie y reserva en frío al menos 1 h.
- Sirve las rillettes bien frías como aperitivo, acompañadas de rebanadas de pan con salvado de avena o de palitos de apio.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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