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✦ DestacadoŒuf poché sur lit d'épinards
Receta de Le Chaudron

Œuf poché sur lit d'épinards

Huevo escalfado sobre espinacas

⏱ 15 min2 personasFácil200 kcal

Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.

01 — Los ingredientes2 pers.

  • 4huevos
  • 200 gespinacas frescas
  • 1 cdta.aceite de oliva
  • 1 dienteajo
  • 1 cda.vinagre blanco
  • 1 pizcanuez moscada
  • 1 pizcasal
  • 1 pizcapimienta
  • 4 huevos
  • 200 g espinacas frescas
  • 1 cdta. aceite de oliva
  • 1 diente ajo
  • 1 cda. vinagre blanco
  • 1 pizca nuez moscada
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca pimienta
Para 2 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.

02 — El material

Cacerola (de 2 L)Sartén (de 24 cm)Espumadera (de 25 cm)

03 — La preparación

  1. Calienta el aceite de oliva en una sartén y luego sofríe el ajo laminado unos segundos sin quemarlo.
  2. Añade las espinacas frescas lavadas y luego déjalas reducir a fuego medio, removiendo hasta que mengüen.
  3. Sazona las espinacas con sal, pimienta y nuez moscada, y luego resérvalas al calor en dos platos.
  4. Lleva a hervor ligero una cacerola con agua y el vinagre y luego crea un ligero remolino con una cuchara.
  5. Rompe un huevo en el agua a fuego lento y luego deja escalfar 3 min para una clara cuajada y una yema líquida.
  6. Saca cada huevo con la espumadera, escúrrelo y luego colócalo sobre la cama de espinacas antes de servir de inmediato.

Esta receta te espera, paso a paso.

El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.

Disponible en Google Play

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