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✦ DestacadoTartine complète avocat-œuf
Receta de Le Chaudron

Tartine complète avocat-œuf

Tostada integral con aguacate y huevo

⏱ 12 min2 personasFácil300 kcal

Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.

01 — Los ingredientes2 pers.

  • 2 rebanadaspan integral
  • 1aguacate maduro
  • 2huevos
  • 1chorrito de jugo de limón (zumo)
  • 1 pizcasal
  • 1 pizcapimienta
  • 1 pizcachile dulce
  • 2 rebanadas pan integral
  • 1 aguacate maduro
  • 2 huevos
  • 1 chorrito de jugo de limón (zumo)
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca pimienta
  • 1 pizca chile dulce
Para 2 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.

02 — El material

Cacerola (de 2 L)Bol (de 250 ml)Tostadora

03 — La preparación

  1. Lleva a ebullición una cacerola con agua y luego sumerge con delicadeza los huevos para una cocción de 6 min, con la yema blanda.
  2. Mientras tanto, corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y luego saca la pulpa con una cuchara.
  3. Aplasta la pulpa de aguacate en un bol con el jugo de limón, la sal y la pimienta hasta obtener un puré grueso.
  4. Tuesta las rebanadas de pan integral en la tostadora y luego úntalas generosamente con puré de aguacate.
  5. Pela los huevos de yema blanda bajo un chorrito de agua fría, y luego córtalos por la mitad y colócalos sobre las tostadas.
  6. Espolvorea con una pizca de pimentón dulce y pimienta, y luego sirve de inmediato mientras el pan sigue bien crujiente.

Esta receta te espera, paso a paso.

El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.

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