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Receta de Le Chaudron
Egg muffins aux légumes
Muffins de huevo con verduras
⏱ 30 min4 personasFácil160 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
6huevos
1calabacín
1pimiento rojo
50 gespinacas frescas
3 cda.leche de almendra sin azúcar
50 gqueso rallado
1 pizcasal
1 pizcapimienta
- 6 huevos
- 1 calabacín
- 1 pimiento rojo
- 50 g espinacas frescas
- 3 cda. leche de almendra sin azúcar
- 50 g queso rallado
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Precalienta el horno a 180 °C y luego unta ligeramente con aceite cada hueco del molde para muffins.
- Lava las verduras y luego corta el calabacín y el pimiento en dados pequeños y pica finamente las espinacas.
- Bate los huevos en un bol grande con la leche de almendra, la sal y la pimienta hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añade las verduras cortadas y el queso rallado a los huevos batidos, y luego mezcla con delicadeza para repartir bien.
- Reparte la preparación en los huecos del molde sin llenarlos del todo, porque los muffins van a subir.
- Hornea 20 min, hasta que los muffins estén cuajados y dorados, y luego desmolda tibios antes de disfrutar.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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