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Receta de Le Chaudron

Guacamole maison version diabète

Guacamole casero, apto para diabéticos

⏱ 15 min6 personasFácil160 kcal

Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.

01 — Los ingredientes6 pers.

  • 3aguacates maduros
  • 1tomate
  • 1cebolla morada pequeña
  • 1jugo de lima (zumo)
  • 2 cda.cilantro picado
  • 1 pizcachile dulce
  • 1 pizcasal
  • 3 aguacates maduros
  • 1 tomate
  • 1 cebolla morada pequeña
  • 1 jugo de lima (zumo)
  • 2 cda. cilantro picado
  • 1 pizca chile dulce
  • 1 pizca sal
Para 6 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.

02 — El material

Bol grande (de 2 L)TenedorCuchillo de cocina

03 — La preparación

  1. Corta los aguacates por la mitad, quita los huesos, y luego saca la pulpa con una cuchara y ponla en un bol grande.
  2. Machaca groseramente la pulpa de aguacate con un tenedor, dejando algunos trozos para conservar una textura agradable en boca.
  3. Vierte enseguida el jugo de lima (zumo) sobre el puré de aguacate para evitar la oxidación y conservar su bonito color verde.
  4. Añade el tomate sin semillas cortado en dados pequeños y la cebolla morada en láminas finas, y mezcla todo con delicadeza.
  5. Incorpora el cilantro picado, una pizca de chile dulce y una pizca de sal, sin añadir nunca azúcar al guacamole.
  6. Prueba y rectifica la sazón, y sirve enseguida el guacamole bien fresco con crudités o bastones de verduras.

Esta receta te espera, paso a paso.

El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.

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