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Receta de Le Chaudron
Sauce tomate maison sans sucre ajouté
Salsa de tomate casera sin azúcar añadido
⏱ 35 min6 personasFácil95 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes6 pers.
800 gtomates maduros
1cebolla
2 dientesajo
2 cda.aceite de oliva
1 ramitaalbahaca fresca
1 hojalaurel
1 pizcasal
1 pizcapimienta
- 800 g tomates maduros
- 1 cebolla
- 2 dientes ajo
- 2 cda. aceite de oliva
- 1 ramita albahaca fresca
- 1 hoja laurel
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 6 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
02 — El material
03 — La preparación
- Sumerge los tomates unos segundos en agua hirviendo, pélalos y córtalos en trozos grandes sobre una tabla.
- Calienta el aceite de oliva en una cacerola y sofríe suavemente la cebolla laminada hasta que esté translúcida.
- Añade el ajo prensado y remueve 1 min; después vierte los trozos de tomate con la hoja de laurel.
- Deja cocer a fuego suave durante 25 min, removiendo de vez en cuando, sin añadir nunca azúcar a la preparación.
- Retira la hoja de laurel, añade la albahaca picada y tritura la salsa si la prefieres lisa y aterciopelada.
- Sazona con sal y pimienta, prueba, rectifica la acidez con una pizca de sal y sirve caliente sobre pasta o verduras.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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