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Receta de Le Chaudron
Flan léger à la vanille
Flan ligero de vainilla
⏱ 50 min6 personasFácil130 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes6 pers.
60 clleche de almendra sin azúcar
4huevos
3 cda.edulcoranteeritritol o stevia
1 dientevainilla
20 gfécula de maíz
- 60 cl leche de almendra sin azúcar
- 4 huevos
- 3 cda. edulcorante eritritol o stevia
- 1 diente vainilla
- 20 g fécula de maíz
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 6 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
02 — El material
03 — La preparación
- Precalienta el horno a 160 °C y vierte la leche de almendras sin azúcar en una cacerola con la vaina de vainilla abierta.
- Calienta la leche a fuego suave hasta los primeros hervores; retira del fuego y deja infusionar la vainilla unos minutos.
- Casca los huevos en un bol grande, añade el edulcorante y la fécula de maíz y bate hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierte poco a poco la leche caliente sobre los huevos sin dejar de batir, para evitar que los huevos se cuajen con el calor.
- Retira la vaina de vainilla, vierte la preparación en un molde y colócalo en una fuente llena de agua caliente para el baño maría.
- Hornea durante unos 40 min, hasta que el flan esté cuajado pero aún ligeramente tembloroso; deja enfriar en el refrigerador.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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