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Receta de Le Chaudron
Crème dessert au chocolat sans sucre
Crema de postre de chocolate sin azúcar
⏱ 25 min4 personasFácil170 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
50 clleche de almendra sin azúcar
40 gchocolate negro 85 por ciento
20 gcacao en polvo sin azúcar
20 gfécula de maíz
2 cda.edulcoranteeritritol o stevia
1 cdta.extracto de vainilla
- 50 cl leche de almendra sin azúcar
- 40 g chocolate negro 85 por ciento
- 20 g cacao en polvo sin azúcar
- 20 g fécula de maíz
- 2 cda. edulcorante eritritol o stevia
- 1 cdta. extracto de vainilla
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
02 — El material
03 — La preparación
- Disuelve la fécula de maíz y el cacao en polvo en un poco de leche de almendras fría, batiendo hasta obtener una mezcla sin grumos.
- Vierte el resto de la leche de almendras sin azúcar en una cacerola, añade el edulcorante y el extracto de vainilla y calienta a fuego suave.
- Incorpora la mezcla con la fécula en la cacerola mientras bates, para espesar progresivamente la crema sin que se pegue.
- Parte el chocolate negro en trozos y añádelo a la crema caliente removiendo hasta que se derrita por completo.
- Continúa la cocción a fuego suave unos minutos batiendo sin parar, hasta que la crema cubra la cuchara.
- Reparte la crema en cuatro ramequines y déjalos templar antes de colocarlos en el refrigerador al menos 2 h.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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