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✦ DestacadoPanna cotta au lait d'amande
Receta de Le Chaudron

Panna cotta au lait d'amande

Panna cotta de leche de almendras

⏱ 20 min4 personasFácil200 kcal

Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.

01 — Los ingredientes4 pers.

  • 50 clleche de almendra sin azúcar
  • 20 clcrema de leche entera
  • 3 gagar-agar
  • 2 cda.edulcoranteeritritol o stevia
  • 1 dientevainilla
  • 100 gfrutos rojos
  • 50 cl leche de almendra sin azúcar
  • 20 cl crema de leche entera
  • 3 g agar-agar
  • 2 cda. edulcorante eritritol o stevia
  • 1 diente vainilla
  • 100 g frutos rojos
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.

02 — El material

Cacerola (de 2 L)Batidor (de 25 cm)Ramequines (de 100 ml)

03 — La preparación

  1. Vierte la leche de almendras sin azúcar y la crema de leche en una cacerola; abre la vaina de vainilla y raspa las semillas del interior.
  2. Añade el edulcorante y el agar-agar al líquido y bate con esmero en frío para disolver bien el polvo antes de calentar.
  3. Lleva la mezcla a ebullición removiendo y mantén un hervor ligero durante 2 min para activar el agar-agar.
  4. Retira la cacerola del fuego, quita la vaina de vainilla y reparte la preparación en cuatro ramequines individuales.
  5. Deja templar los ramequines a temperatura ambiente y colócalos después en el refrigerador durante al menos 4 h para que cuajen.
  6. Al momento de servir, desmolda con delicadeza las panna cotta o sírvelas en el ramequín, decoradas con frutos rojos frescos.

Esta receta te espera, paso a paso.

El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.

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